Garde-manger extérieur

A folded campfire burrito filled with chilli, guacamole, cheese and tomato, served with a bowl of Spanish rice on an enamel camp plate

Recette : Burritos de feu de camp

Imaginez un peu. Un burrito dans une main, une bière dans l'autre, en regardant les étoiles. C'est assez idyllique, non...

Stack of American pancakes topped with grilled bacon and maple syrup on an enamel camp plate, served on a log stump outdoors

Garde-manger extérieur

Recette : Crêpes américaines

Tout droit sortis de la cuisine en plein air de Harrison Ward, alias Fell Foodie, ces délicieux American Pancakes sont...

Foraging Guide: Rosehips | Outdoor Larder | WildBounds UK

Garde-manger extérieur

Guide de la cueillette : L'églantier

Présents dans les parcs, les jardins et les haies, les cynorrhodons, fruits des roses sauvages et domestiques, vibrent et sont...

Recette : Chilli con Carne piquant

Sortir au restaurant n'est peut-être plus d'actualité en ce moment, mais manger au restaurant ne ...

Recette : Hachis de bœuf salé

Manger en plein air est l'un des plus grands plaisirs de la vie. Alors, la prochaine fois que vou...

Recette : Poulet breton

Ce n'est pas parce que vous cuisinez sur un feu de camp que vous ne pouvez pas être gourmand. Ce ...

Guide de la cueillette : Airelles rouges

L'airelle rouge est un aliment de base de la cuisine scandinave. Ces petites baies rouges et ac...

Guide de la recherche de nourriture : Myrtilles

Bourrée d'antioxydants et débordante de saveur, la myrtille - un bleuet sauvage que l'on trouve d...

Guide de la recherche de nourriture : Alexanders

Habituellement trouvée dans les régions côtières de Grande-Bretagne, l'Alexander est une plante d...

Guide de la recherche de nourriture : L'ail sauvage

L'ail sauvage est un aliment sauvage fantastiquement polyvalent qui abonde dans les forêts bien é...

Guide de la recherche de nourriture : Le champignon de la bleusaille

Arrivant tardivement dans l'année, les blaireaux des bois sont la proie idéale pour les amateurs ...

Guide de la recherche de nourriture : Champignon à pied jaune

Communément appelé "chanterelle d'hiver", ce champignon comestible sans prétention apporte une to...

Guide de la cueillette : Champignon du hérisson

Avec leur face inférieure pâle et dentée et leur saveur douce et noisette, les champignons du hér...

Guide de la cueillette : Champignon Chanterelle

Peu d'aliments sauvages inspirent autant que la girolle. Impossibles à cultiver, ces champignons ...

Du plus simple au plus spectaculaire : 5 plats incroyables à cuisiner sur un réchaud de camping

Thom Axon, fondateur de Off the Beaten Pot, présente ses meilleures recettes à cuisiner lors de v...

Guide de la recherche de nourriture : Plantain à larges feuilles

Mauvaise herbe commune, le plantain est une plante fantastiquement polyvalente. Les feuilles peuv...

Guide de la cueillette : La fleur de sureau

Généralement présentes dans les haies et le long des chemins de campagne, les fleurs de sureau d'...

Biking and Bites : Randonnée à vélo en Catalogne

Une aventure à vélo à travers la Catalogne rurale et les montagnes époustouflantes de Collsacabra...

Guide d'initiation à la cueillette dans les haies

Les haies constituent un habitat précieux pour la faune et la flore, mais elles peuvent aussi êtr...

Guide du débutant pour la recherche de nourriture sur la côte

Nos plages, nos promontoires, nos rivages et nos falaises peuvent être un paradis pour les amateu...

Guide de la recherche de nourriture : Sureau de terre

Abondant dans les jardins, les accotements et les lisières ombragées des forêts, le sureau est un...

Guide de la recherche de nourriture : Le champignon de l'oreille

Ce champignon particulier, que l'on trouve généralement sur les sureau morts ou en décomposition,...

Tempêtes et silence : La nourriture sauvage en Norvège

Le chef d'expédition Kieran Creevy est confronté à des conditions météorologiques extrêmes qui on...

Guide de la recherche de nourriture : Champignon bouffi

Distincts et délicieux, les champignons de Paris sont des champignons faciles à identifier pour l...

Guide de la recherche de nourriture : Champignon Porcini

Champignon comestible très prisé et très recherché, le Porcini ou Cep - également appelé Penny Bu...

Guide de la recherche de nourriture : Sloes

Ce fruit de haie très apprécié est une minuscule prune originaire de Grande-Bretagne. Il est le p...

Guide de la recherche de nourriture : La poule des bois

Ce champignon particulier a la saveur et la texture du poulet, ce qui en fait l'un des champignon...

Une autre Écosse : Nourriture sauvage sur l'île de Skye

Le chef d'expédition Kieran Creevy se réveille avec la perspective glorieuse d'escalader des crêt...

Guide de la cueillette : Les fraises sauvages

Petite mais délicieusement sucrée, la fraise des bois est un incontournable de l'été. Voici où tr...

Échos des canyons et voyages en rivière : Nourriture sauvage en Catalogne

Le chef d'expédition Kieran Creevy fait du paddle dans une gorge espagnole à couper le souffle et...

Eaux calmes et ruisseaux cachés : Les aliments sauvages en Suède

Le chef d'expédition Kieran Creevy prépare un crumble de fenouil et des nectarines caramélisées, ...

Chaleur du désert, tempêtes de montagne : La nourriture sauvage en Andalousie

Le chef d'expédition Kieran Creevy voyage à travers le désert jusqu'au Cerro Jabalcón, dans le su...

Eau salée et whisky : nourriture sauvage dans les îles Canaries

Les tacos de chèvre cuits lentement par le chef Kieran Creevy ont été inspirés par un voyage aux ...

Soupe au poulet Satsivi : Nourriture sauvage dans les montagnes du Caucase

La recette de soupe de poulet réchauffante du chef d'expédition Kieran Creevy a été créée lors d'...

Recette : Ragoût de haricots rouges et pain de maïs

Le chef d'expédition Kieran Creevy est réputé pour ses repas gastronomiques en pleine nature, qui...

Recette : Ragoût de bœuf et de bière

Des montagnes du Lake District à votre camping, ce délicieux ragoût de steak et de bière a été cr...

Un nouveau guide de la cuisine en plein air

Même si nous aimons tous les sandwichs au sommet, la nourriture en plein air peut être une expéri...

Pourquoi vous devez cuisiner en plein air

Jack Hart, auteur de WildBounds, explique pourquoi un ragoût cuit sur un feu de bois surpasse tou...

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