²⁷ mars 2020 | Paroles de Matt Jones @ WildBounds HQ

Burritos de feu de camp

Imaginez un peu. Un burrito dans une main, une bière dans l'autre, en regardant les étoiles. Cela semble plutôt idyllique, n'est-ce pas ? C'est presque suffisant pour faire passer l'envie de camper en plein air. Cette savoureuse recette de burrito constitue un excellent dîner au jardin et un excellent moyen d'utiliser les restes du chili d'hier soir.

Ingrédients :

• Tous les ingrédients nécessaires à la préparation de notre chili con carne ardent.
• Tortillas
• 1 boîte de haricots frits, si vous pouvez vous en procurer
• Crème aigre
• 2 avocats
• ½ petit oignon rouge
• 1 piment rouge frais
• Coriandre fraîche si vous en avez
• Tomates prunes
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Garnitures facultatives : fromage râpé, sauces piquantes et jalapeños

Méthode :

1. Préparez notre chili con carne ardent.
2. Préparez du guacamole en hachant grossièrement l'avocat, les tomates et la coriandre. Coupez en petits dés le demi-oignon rouge et le piment et écrasez le tout à la fourchette. Ajouter le jus d'un citron vert et un filet d'huile.
3. Faire chauffer doucement les haricots frits sur une partie plus froide du feu de camp.
4. Griller légèrement une tortilla pour lui donner un peu de croustillant. Une plaque en fonte ou la chapa barbecue de Netherton Foundry sont idéales.
5. Composez votre burrito avec une cuillerée de crème aigre, une généreuse portion de piment, des haricots frits et une cuillerée de guacamole.
6. Garnissez le tout d'un peu de cheddar, de votre sauce piquante préférée et d'une poignée de jalapeños.
7. Pliez votre burrito. Comment ça, vous ne savez pas comment faire ? Ne vous inquiétez pas, le Huff Post est là pour vous aider.