.product_section .product_form, .product_gallery { opacity: 1; } .multi_select, form .select { display: block !important; } .image-element__wrap { display: none; }

Camp

Sleep & Shelter

Outdoor Cooking

Coffeeware

Recette : Ragoût de bœuf et de bière

Des montagnes du Lake District à votre camping, ce délicieux ragoût de steak et de bière a été créé par Harrison Ward, alias Fell Foodie. Il n'y a rien de mieux par une fraîche soirée de montagne avec un feu ouvert et un ciel dégagé.

4 mars 2019 | Paroles de Jack Hart @ WildBounds HQ

Steak and ale stew — Steak et ragoût de bière, cuisinés en plein air | Crédit : Harrison Ward

À propos de l'expert

Harrison Ward, alias Fell Foodie, a créé cette recette de ragoût pour vous permettre de commencer à cuisiner en plein air. "J'ai toujours été un cuisinier passionné", explique Harrison, "et comme j'ai récemment commencé à aimer les montagnes, il m'a semblé normal de sortir les casseroles et les poêles à l'extérieur. Il y a quelque chose de primitif dans le fait de cuisiner sur un vrai feu dans la nature, souvent tout simplement avec un réchaud, une casserole et vos ingrédients respectifs. L'hommage aux ancêtres d'autrefois ne m'a certainement pas échappé".

Ingrédients

Steak coupé en cubes (la viande de bœuf fonctionne bien)
1 gros oignon, coupé en dés
1 carotte, coupée en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
1 bouteille de bière
Sel et poivre
Romarin et thym frais
Maïzena
Huile végétale

Matériel

Planche à découper
Couteau
Spatule
Marmite
Réchaud de camping
Ouvre-bouteille

Coupez tous les légumes en dés (ou coupez-les en dés à la maison et emballez-les). Saupoudrez le steak de farine ordinaire assaisonnée. Faites chauffer votre poêle et faites frire le steak dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit saisi sur toute sa surface. Retirez-le de la poêle et ajoutez les légumes. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et remettez le bœuf dans la poêle. Ajoutez vos herbes fraîches ; je vous recommande de hacher finement le romarin, mais vous pouvez laisser les feuilles de thym entières. Remuez le tout et ajoutez une bouteille de bière dans la poêle. Portez à frémissement et laissez cuire pendant une heure (3 heures sont préférables pour que la viande s'attendrisse vraiment, mais il n'y a pas de fatalité dans la nature). Le ragoût doit avoir réduit et épaissi, mais si ce n'est pas le cas, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine, remuez et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes pour éliminer le goût de farine crue. Répétez l'opération jusqu'à ce que la consistance soit atteinte (vous pouvez également utiliser des granulés de sauce). Servez le ragoût accompagné d'un bon morceau de pain frais déchiré et/ou de légumes frais bouillis.

Voir l'article entier

A folded campfire burrito filled with chilli, guacamole, cheese and tomato, served with a bowl of Spanish rice on an enamel camp plate

Recette : Burritos de feu de camp

Imaginez un peu. Un burrito dans une main, une bière dans l'autre, en regardant les étoiles. C'est assez idyllique, non ? Cette savoureuse recette de burrito constitue un excellent repas de camping.

Stack of American pancakes topped with grilled bacon and maple syrup on an enamel camp plate, served on a log stump outdoors

Recette : Crêpes américaines

Tout droit sortis de la cuisine en plein air de Harrison Ward, alias Fell Foodie, ces délicieux American Pancakes sont le petit-déjeuner idéal lorsque vous campez en pleine nature.

Foraging Guide: Rosehips | Outdoor Larder | WildBounds UK

Guide de la cueillette : L'églantier

Présents dans les parcs, les jardins et les haies, les cynorrhodons, fruits des roses sauvages et domestiques, vibrent et sont riches en vitamines. Ils peuvent être associés à des pommes pour former une délicieuse gelée d'automne.

On déniche pour vous ce qu'il y a de mieux. Rejoignez notre équipe pour bénéficier en avant-première des nouveaux équipements, des promotions et des récits de randonnées.

Profitez dès aujourd'hui de la livraison gratuite

Soyez les premiers informés

My Cart