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Garde-manger extérieur

Wild Strawberries

Guide de la cueillette : Les fraises sauvages

4 min read

Petite mais délicieusement sucrée, la fraise des bois est un incontournable de l'été. Voici où trouver ce petit fruit et comment l'utiliser dans un dessert écossais traditionnel, le Cranachan.

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Canyon Echoes and River Travel: Wild Food in Catalonia

Échos des canyons et voyages en rivière : Nourriture sauvage en Catalogne

6 min read

Le chef d'expédition Kieran Creevy fait du paddle dans une gorge espagnole à couper le souffle et prépare un ragoût de lapin et du trinxat : le "bubble and squeak" catalan.

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Calm Waters and Hidden Creeks: Wild Food in Sweden

Eaux calmes et ruisseaux cachés : Les aliments sauvages en Suède

10 min read

Le chef d'expédition Kieran Creevy prépare un crumble de fenouil et des nectarines caramélisées, tout en faisant du kayak sur les lacs de l'Östergötland en Suède.

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Desert Heat and Mountain Storms: Wild Food in Andalusia | Journal | Wildbounds

Chaleur du désert, tempêtes de montagne : La nourriture sauvage en Andalousie

8 min read

Le chef d'expédition Kieran Creevy voyage à travers le désert jusqu'au Cerro Jabalcón, dans le sud de l'Espagne, et cuisine un ragoût andalou, des pains plats et du gruau.

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Recipe: Slow Cooked Tacos with Citrus, Chili & Whisky | WildBounds

Eau salée et whisky : nourriture sauvage dans les îles Canaries

4 min read

Les tacos de chèvre cuits lentement par le chef Kieran Creevy ont été inspirés par un voyage aux îles Canaries pour le départ de la course d'aviron Talisker Whisky Atlantic Challenge.

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Recipe: Chicken Satsivi Soup | WildBounds

Soupe au poulet Satsivi : Nourriture sauvage dans les montagnes du Caucase

3 min read

La recette de soupe de poulet réchauffante du chef d'expédition Kieran Creevy a été créée lors d'un camping d'hiver dans les montagnes du Caucase géorgien.

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Recipe: Red Bean Stew & Cornbread | WildBounds

Recette : Ragoût de haricots rouges et pain de maïs

3 min read

Le chef d'expédition Kieran Creevy est réputé pour ses repas gastronomiques en pleine nature, qui s'inspirent des paysages et des cultures locales. Ce ragoût copieux accompagné de pain de maïs frais a été créé lors d'un trekking dans les montagnes du Caucase géorgien.

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Poulet Breton | Camp Notes | Wildbounds

Recette : Poulet breton

2 min read

Ce n'est pas parce que vous cuisinez sur un feu de camp que vous ne pouvez pas être gourmand. Ce luxueux plat de poulet classique de la région bretonne de France est vraiment simple mais très classe, sans parler du fait qu'il est absolument délicieux.

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Recipe Corned Beef Hash | Wildbounds

Recette : Hachis de bœuf salé

2 min read

Manger en plein air est l'un des plus grands plaisirs de la vie. Alors, la prochaine fois que vous camperez avec des amis ou votre famille, ou même que vous passerez du temps dans votre jardin, pourquoi ne pas faire un feu de camp et préparer ce hachis de corned-beef ?

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Campfire Burritos Recipe | Outdoor Cooking

Recette : Burritos de feu de camp

2 min read

Imaginez un peu. Un burrito dans une main, une bière dans l'autre, en regardant les étoiles. C'est assez idyllique, non ? Cette savoureuse recette de burrito constitue un excellent repas de camping.

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Fiery Chilli con Carne Recipe | Outdoor cooking

Recette : Chilli con Carne piquant

2 min read

Sortir au restaurant n'est peut-être plus d'actualité en ce moment, mais manger au restaurant ne l'est pas. À l'extérieur, en tout cas. Alors pourquoi ne pas aller dans votre jardin, faire un feu de camp et cuisiner un chili con carne ardent ?

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Recipe: Steak & Ale Stew | WildBounds

Recette : Ragoût de bœuf et de bière

2 min read

Des montagnes du Lake District à votre camping, ce délicieux ragoût de steak et de bière a été créé par Harrison Ward, alias Fell Foodie. Il n'y a rien de mieux par une fraîche soirée de montagne avec un feu ouvert et un ciel dégagé.

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