Les meilleures façons de préparer du café en camping

6 mars 2025 | Paroles de Matt Jones @ WildBounds HQ

---

S'il y a bien une chose qui nous prépare pour la journée, c'est une bonne tasse de café. En camping, ce rituel matinal prend encore plus d'importance et vous permet de vous sentir toujours prêt à affronter ce que les grands espaces vous réservent. D'une part, une tasse de café fumante rend la perspective de quitter son sac de couchage chaud un peu moins intimidante. Ensuite, il y a le plaisir simple mais profond de s'imprégner de quelques instants de calme matinal, assis, une tasse à la main, à contempler la vue depuis sa tente. C'est l'une des vraies joies du camping sauvage. Bien sûr, cela signifie qu'il est important de pouvoir préparer soi-même un bon café. Après tout, si vous avez planté votre tente dans les collines, il est probable que vous soyez à bonne distance du café le plus proche.

La plupart de ces conseils s'appliquent également aux campeurs qui se contentent de passer du temps sur un camping, surtout lorsqu'ils campent avec leur famille ou leurs amis. Partager un grand pot de café le matin sur le camp est un excellent moyen de créer des liens au sein d'un groupe. D'après notre expérience, l'odeur du café fraîchement préparé suffit généralement à réveiller le campeur le plus endormi, l'encourageant à se lever et à sortir.

Heureusement, avec le bon matériel, il est tout aussi facile de se préparer un café en pleine nature que chez soi, mais avec un paysage de qualité supérieure. Parce que la vie est trop courte pour boire un mauvais café, voici notre guide pour préparer un bon café, quel que soit l'endroit où vous vous réveillez.

Quelle est la meilleure méthode d'infusion ?

Les baroudeurs et les connaisseurs de café ont probablement déjà leurs propres méthodes et matériels éprouvés pour préparer du café dans l'arrière-pays. Mais le monde de la cafetière pour le camping et les voyages ne cesse de s'étendre, ce qui signifie qu'il existe de nombreuses nouvelles méthodes d'infusion, dont beaucoup valent la peine d'être essayées.

Ce qui vous convient le mieux dépend de vos préférences personnelles. L'essentiel est de savoir à quel point vous êtes fanatique de la saveur. Cela dictera probablement le poids et l'encombrement que vous êtes prêt à supporter pour obtenir un bon café, sans parler de votre volonté de vous occuper du nettoyage après l'infusion et de la quantité (généralement faible) de déchets que vous devrez évacuer.

Toutes les options ci-dessous permettent d'obtenir un bon café. Certaines vont un peu plus loin et sont capables de préparer un excellent café. Voici donc un bref aperçu, en commençant par les plus basiques...

1. L'infusion

Si vous ne supportez pas l'idée d'un café instantané (beurk), le trempage de votre café est probablement l'étape suivante. En termes simples, le trempage consiste à mettre le café prémoulu en contact direct avec de l'eau chaude. Les campeurs américains appellent souvent cette méthode classique "cowboy coffee". Le problème, c'est que personne n'a envie de passer le marc de café entre ses dents. La solution consiste à utiliser des sachets de café préfabriqués. Ceux-ci vous permettent même de préparer le café directement dans votre tasse de camping préférée. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un simple réchaud et d'une casserole pour chauffer l'eau (ou d'une gourde isotherme de bonne qualité remplie d'eau bouillante). C'est probablement l'option la plus facile, la plus légère et la moins salissante pour préparer du café en plein air, ce qui en fait une solution idéale pour les randonneurs, qui souhaitent probablement lever le camp rapidement et sans trop d'efforts.

Notre café préféré provient de nos amis de Workshop Coffee, l'un des torréfacteurs de café spécialisé les plus réputés de Grande-Bretagne. Les grains proviennent de sources éthiques, les sacs sont biodégradables et le café est nettoyé à l'azote avant d'être scellé afin d'en optimiser la fraîcheur. Nous vendons les meilleurs mélanges de Workshop soit en sacs de grains entiers, soit en sacs de café prémoulu pour une tasse. Il suffit d'ajouter de l'eau chaude, de remuer et de laisser infuser pendant cinq minutes.

En ce qui concerne les profils de saveurs, le mélange maison "Article" est un mélange de grains brésiliens et péruviens, avec des notes de chocolat noir, d'érable et de raisin sec, tandis que le mélange "Legacy" mélange des grains péruviens et éthiopiens, ce qui donne un café doux et complexe avec des saveurs d'épices à pâtisserie, de caramel et de fruits des bois.

2. Verser

La méthode "pour over" est très appréciée des aficionados du café à la maison et des baristas les plus branchés, mais c'est aussi une bonne option légère pour préparer soi-même son café en camp. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de café moulu, d'un cône ou d'un goutte-à-goutte, de filtres en papier, d'une tasse ou d'une casserole et d'eau chaude.

Heureusement, plusieurs marques fabriquent des cônes et des goutteurs compacts et portables, ce qui réduit le poids total et l'encombrement que vous devrez transporter. Certains se plient même à plat pour un gain de place optimal. Jetez un coup d'œil à l'égouttoir à café pliable et à l'égouttoir Field Barista de Snow Peak, ou à l'égouttoir Perfect Brew Pour Over de Stanley.

Si vous êtes en camping, une bouilloire dotée d'un bec verseur précis vous facilitera également la tâche lorsqu'il s'agira de préparer un café parfait. Consultez notre collection de bouilloires.

3. Percolateur

Le percolateur est un classique des feux de camp, parfait pour les matinées détendues au camp. Il suffit de remplir le pot d'eau et le panier de café moulu, puis de le placer sur le feu ou le réchaud de camping pour qu'il infuse. La plupart des cafetières étant conçues pour préparer plusieurs tasses de café, elles sont généralement plus grandes et plus lourdes, ce qui signifie que ce n'est pas la méthode la plus pratique pour les randonneurs solitaires. Mais pour les camps familiaux et les groupes d'amis, c'est la méthode idéale pour plaire à la foule.

Le robuste Glacier Perc de GSI Outdoors est l'un des meilleurs choix. D'une capacité pratique de 8 tasses, il est fabriqué en acier inoxydable 18/8 de forte épaisseur pour résister aux coups et aux bosses. Un bec verseur minimise les gouttes, tandis qu'une attache en fil de fer vous permet de le suspendre au-dessus du feu. Le dôme central PercView, unique en son genre, est également en verre pour vous permettre de suivre l'évolution de votre café.

Vous pouvez également opter pour la cafetière multifonctionnelle Field Coffee Master de Snow Peak, un objet génial qui peut être utilisé comme une cafetière à percolation ou comme un système d'écoulement, selon que vous souhaitez préparer une tasse de café en solo ou une grande quantité de café noir.

4. La cafetière

La cafetière, ou presse française comme on l'appelle souvent, est un autre moyen facile de préparer de grandes quantités de café savoureux sur le camp. Vous en avez peut-être une dans votre cuisine. Elle se compose généralement d'un pichet, d'un piston et d'un couvercle. Cependant, alors que les versions domestiques traditionnelles sont généralement fabriquées en verre ou en grès, la plupart des modèles adaptés au camping utilisent des matériaux plus légers et plus résistants aux chocs.

Les options les plus légères sont les petits modèles à paroi unique, comme la presse française en titane de Snow Peak, qui est assez grande pour préparer trois tasses de café. Fabriquée en titane ultraléger et solide, elle constitue une option viable pour les campeurs sauvages et les randonneurs. La conception à paroi unique signifie qu'il n'y a aucun risque à la placer directement au-dessus d'une source de chaleur telle qu'un feu de camp ou un réchaud.

Il existe également des presses plus grandes qui conviennent mieux à une utilisation générale en camping. Les meilleurs exemples sont les modèles à double paroi, qui ont l'avantage de garder votre café chaud plus longtemps. Après tout, nous avons tous connu ces matins en camping qui commencent si bien et qui sombrent ensuite dans le chaos. Jetez un coup d'œil à la presse à café isolée de 32 oz d'Hydro Flask ou à la presse à café Stanley Stay Hot.

D'autres éléments géniaux du kit de camping méritent d'être mentionnés ici : les presses à café de Jetboil, qui sont livrées avec un piston à ranger pour transformer vos réchauds Flash, MicroMo et Zip ou MiniMo et Sumo en une presse à café conviviale pour les randonneurs. Si vous avez un réchaud MSR Reactor, le Coffee Press Kit de la marque fait le même travail.

5. Pot Moka

La cafetière Moka est le moyen par excellence de préparer du café à l'italienne. Elle a été inventée en 1933 à Crusinallo, dans le nord du Piémont, par Alfonso Bialetti, un vétéran de l'industrie de l'aluminium. Sa marque fabrique encore aujourd'hui les marmites les plus connues, y compris des versions en aluminium qui sont étonnamment pratiques pour le camping. Une version plus contemporaine de ce modèle classique est la cafetière New Standard de MiiR, réimaginée en acier inoxydable revêtu d'une couche de poudre.

Cependant, une alternative adaptée aux campeurs est la belle cafetière Moka Espresso de GSI Outdoors, fabriquée en acier inoxydable poli avec une poignée pliante pratique pour une portabilité optimale. Ce kit robuste et fiable peut préparer jusqu'à 10 double-coupes, fournissant un espresso exquis pour n'importe quelle expédition.

6. Minipresso

Si vous aimez les gadgets, cette petite machine à espresso portable vous plaira sans aucun doute. Elle est fabriquée par Wacaco, fondée par Hugo Cailleton, diplômé en design industriel. En 2013, lors d'un voyage d'affaires dans un hôtel de catégorie moyenne, il a commandé un expresso matinal vraiment épouvantable, ce qui lui a donné l'idée de créer la Minipresso. Il s'agit d'un système de pompe manuelle facile à utiliser qui crée une pression par l'intermédiaire d'un piston afin d'obtenir un espresso exceptionnel avec une crème authentique, riche et onctueuse.

Qu'est-ce que cela implique ? Il suffit de tasser deux cuillères de café fraîchement moulu - le mélange et la mouture de votre choix - dans le panier-filtre (il existe également un modèle à capsules Nespresso pour plus de facilité). Vissez le porte-filtre et versez de l'eau chaude dans le réservoir d'eau. Retournez l'appareil au-dessus d'une tasse, tournez le piston et commencez à pomper pour obtenir un grand espresso fumant, à chaque fois. L'entretien est tout aussi facile, car toutes les pièces se séparent aisément pour le nettoyage.

Le Minipresso original est accompagné du Nanopresso, encore plus petit, du Pipamoka et d'une gamme d'accessoires complémentaires, dont des étuis de rangement pratiques pour garder votre gadget en sécurité dans un sac à dos. Ces appareils sont vraiment parfaits pour le camping et la vie en plein air - il suffit de lire l' article de Tim Rogg, du club de café spécialisé The Right Roast.

D'autres outils de travail

Les différentes méthodes de préparation ayant été abordées, il convient également de mettre en avant quelques autres éléments essentiels qui vous permettront d'améliorer vos performances en matière de café en camping, qu'il s'agisse d'articles pour boire ou de moulins à café.

Tasses

Une bonne tasse est pratiquement indispensable en camping, mais le choix d'une tasse en dit long sur votre attitude personnelle à l'égard des grands espaces. Les possibilités sont presque infinies. Peut-être aimez-vous la chaleur tactile et sculptée à la main d'une tasse en bois traditionnelle, comme la Kuksa de Barebones, de style sami. Elle est parfaite pour les adeptes du bushcrafting et du camping en forêt. Vous pouvez également opter pour le charme séculaire des tasses et gobelets en émail Falcon, utilisés tout au long de l'histoire par de nombreux aventuriers, des héroïques grimpeurs de l'Himalaya aux pionniers de l'exploration polaire.

Pour une version plus moderne de la tasse de camping classique, tournez-vous vers des marques au design avisé comme Snow Peak, les maîtres japonais de la vie en plein air. Leurs mugs empilables à double paroi en titane sont à la fois élégants et pratiques. Les randonneurs apprécieront également la gamme Detour de Sea to Summit, composée de tasses et de gobelets pliables, fabriqués en nylon renforcé de verre et en silicone résistant à la chaleur, qui se plient à plat pour un gain de place optimal. Enfin, la marque américaine GSI Outdoors propose les mugs isolants Fairshare, les mugs Infinity Backpacker Mugs et le Glacier Stainless Doppio, taillé sur mesure pour l'expresso du matin.

Bouteilles et gobelets isothermes

Il peut arriver que vous souhaitiez vous préparer le matin sur le campement et profiter d'une première dose de caféine avant de vous réapprovisionner régulièrement tout au long de la journée. Dans ce cas, une gourde ou un gobelet isotherme de bonne qualité sera votre meilleur ami. Là encore, les Japonais ont tout prévu, avec les élégants Travel Tumblers de KINTO. Ou, pour une alternative plus robuste et à l'épreuve de l'aventure, il y a toujours la légendaire bouteille classique de Stanley.

Moulins à main portables

La plupart des moulins à café à main compacts et adaptés au camping impliquent quelques compromis. Cependant, le Wacaco Exagrind et le Field Barista Grinder de Snow Peak sont parmi les meilleurs. Tous deux sont des moulins de précision construits avec des matériaux de première qualité, tout en étant légers, compacts et portables. Les trémies sont suffisamment grandes pour moudre suffisamment de café pour une tasse ou un double expresso. Les fraises à large plage de réglage vous permettent d'affiner la taille de la mouture pour toutes les méthodes d'infusion.

Besoin d'un autre café ? Notre collection de cafetières est là pour vous sauver du café médiocre et insipide, avec une foule d'autres accessoires conçus pour donner à tous les baristas en herbe les outils et l'équipement dont ils ont besoin pour faire passer leur café de bon à excellent. Jetez un coup d'œil.