Épuisé
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Il était une fois au Mexique le paprika fumé et le cumin pour la profondeur, la coriandre et l'origan pour le piquant, et les flocons de piment pour la chaleur plutôt que la punition. L'épice mexicaine Gourmet de Chilli No. 5 réunit tous ces éléments dans un assaisonnement qui fonctionne aussi bien sur un plateau de légumes rôtis que sur des fajitas de poulet ou un chili de bœuf. Les créateurs de la marque, Rumble et Colin, sont des voyageurs chevronnés qui ont passé leur temps à parcourir les marchés d'Amérique centrale - ce mélange aromatique primé est donc une véritable affaire. Mettez-le dans votre guac ou saupoudrez-le sur votre épi de maïs... aucune cuisine ou aucun feu de camp n'est complet sans lui.
Ingrédients : paprika, flocons de piment, paprika fumé, coriandre, oignon, poivre noir, ail, sel de céleri, origan, cumin
La plupart des sauces piquantes sont conçues pour vous faire exploser la tête, purement et simplement. Un rapide coup d'œil aux ingrédients révèle la présence de sucre, de vinaigre, d'une sorte d'acide de batterie à base de capsicum et d'une liste d'additifs chimiques longue comme le bras. Qui a besoin de saveur quand on a du feu ?
Les créateurs de Chilli No. 5 ne sont pas d'accord. À eux deux, Rumble et Colin - l'un obsédé par le piment, l'autre chef écossais de formation classique - ont passé des années à parcourir le monde sac au dos, titillant leurs papilles avec des sensations épicées de l'Amérique centrale à l'Asie du Sud-Est. Ces années de voyage ont rendu le fossé entre la saveur authentique et la sauce piquante des supermarchés de plus en plus difficile à ignorer, si bien qu'ils ont décidé de faire quelque chose.
Les sauces, les mélanges d'épices et les flocons de piment de Chilli No. 5 sont fabriqués fraîchement au Royaume-Uni en petites séries, avec des ingrédients entiers et des super-aliments sans la liste habituelle d'additifs, d'acides et d'amidons synthétisés. La sauce jamaïcaine Jerk est aromatique et piquante. La harissa est terreuse et aillée. Le Piri Piri est vif et plein d'agrumes. Même leurs concoctions les plus féroces présentent des profils de saveurs complexes qui vous mettront l'eau à la bouche autant qu'aux yeux.
Des sauces piquantes et des épices primées, inspirées par de véritables aventures et prêtes à vous accompagner dans la vôtre.
